domingo, 8 de julio de 2012


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El alpiste (Phalaris canariensis) es una planta herbácea de la familia de las gramíneas o poáceas. Es originaria del mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentación de pájaros domésticos. Antiguamente con su harina se hacía pan.

Nutrientes del alpiste

Investigando el porqué los pájaros se nutren con este alimento, se ha descubierto que el alpiste es un alimento con proteínas vegetales de muy alta calidad ya que entre las propiedades del alpiste cabe destacar que proporciona proteínas formadas por aminoácidos de gran valor biológico.
Entre los nutrientes del alpiste, se encuentra la enzima lipasa. Esta enzima del alpiste, tiene la propiedad de ayudar a depurar las grasas nocivas de nuestro organismo que se encuentran en venas y arterias. Esta propiedad del alpiste, puede ser beneficiosa en casos de celulitis, obesidad y abdomen abultado.
Entre sus nutrientes, el alpiste cuenta con antioxidantes, cuyos beneficios incluyen el prevenir el desgaste prematuro de la piel y frenar el proceso de envejecimiento de nuestro organismo.

Propiedades medicinales del alpiste

Otra propiedad del alpiste es que proporciona enzimas que tienen el efecto de desinflamar nuestros órganos, en especial el hígado, el páncreas y los riñones. Por este motivo, se puede decir que el alpiste tiene la propiedad de regenerar el páncreas, lo que hace de esta semilla, un gran aliado contra la diabetes.
Aumenta la cantidad de hepatocitos del hígado, desinflamándolo y contribuyendo así a tratar los casos de cirrosis. El alpiste, también ayuda a eliminar el exceso de líquidos, recargando los riñones de enzimas.
El alpiste tiene propiedades antiinflamatorias y es un alimento beneficioso para reducir la hipertensión. El consumo de alpiste también es beneficioso en las dietas de adelgazamiento ya que ayuda a quemar la grasa de nuestro organismo.
Otra de las propiedades que tiene el alpiste es que su consumo ayuda a prevenir la arteriosclerosis y además es también beneficioso en los casos de edemas, gota, úlceras de estómago y gastritis. También puede ayudar en afecciones de vejiga y riñones puesto que mata las bacterias que se encuentran en las vías urinarias.
Además de las anteriores propiedades medicinales del alpiste, el alpiste es un buen aperitivo que puede ayudar a refrescarnos y tonificar nuestros músculos y nuestro organismo en general.







La idea consiste en desarrollar un producto denominado Leche de Alpiste y posee esta denominación por su color blanquecino.La semilla de Alpiste es conocida alrededor del mundo como alimento para aves ypara poder generar el producto antes nombrado se desarrollara un proceso de extracción de la semilla, que será explicado posteriormente.

Conveniencia de Producción

Como ya se ha mencionado la leche de alpiste posee varias cualidades, pero ¿Por qué es conveniente producirla en esta zona? A nivel local según datos investigados existen 1495 personas diabéticas y 3940 personas hipertensas por lo cual es un dato muy importante ya que pasarían a ser nuestro público objetivo en primera instancia ya que todos y cada una de estas personas debe comprar sus medicamentos los cuales fluctúan en los siguientes rangos de precio:
La metformina es uno de los medicamentos más utilizados para los tratamientos de diabetes e insulino resistencia.